Immagine

Rustichello

Gusto e tradizione

Il Rustichello viene lavorato, dai nostri caseari, nel segno delle più antiche tradizioni facendo in modo che abbia una pasta grassa e cremosa. Queste sue qualità ed il suo gusto dolce lo rendono unico e caratteristico. Lo si può gustare naturale altrimenti nelle versioni aromatizzate al peperoncino oppure all’erba cipollina.

Caseificio Paleni

Ingredienti:

  • - LATTE VACCINO: (98,9%)
  • - SALE: (1%)
  • - CAGLIO: (< 0,1%)
Caseificio Paleni

Provenienza:

  • - LATTE: comuni della valle Seriana (BG) Italia
  • - SALE: Italia
  • - CAGLIO: Italia
 
Caseificio Paleni

Caratteristiche:

  • - LATTE: prodotto da latte crudo bovino
  • - FORMA: parallelepipedo rettangolo
  • - DIMENSIONI: 21x14x7cm
  • - SCALZO: diritto 6-7 cm
  • - PESO: 1,3-1,5 kg
  • - PASTA: morbida, compatta, elastica, tendente al cremoso.
  • - OCCHIATURA: variegata non uniforme.
  • - CROSTA: lievemente rugosa, sottile, color grigio; edibile.
  • - SAPORE: dolce e aromatico, a volte acidulo, diventa più intenso con la stagionatura.
  • - ODORE: delicato, con venatura che ricorda le erbe dei pascoli montani, più intenso durante la stagione estiva.
  • - STAGIONATURA: da 45 gg a 75 gg.
 
Caseificio Paleni

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
PER 100g DI PRODOTTO:

Valore energetico: 421 kcal/ 1.762 KJ
Grassi: 32g
di cui saturi: 1g
Carboidrati: 1g
di cui zuccheri: 1g
Proteine: 27g
Sale: 1g



Allergeni: Latte Bovino

I Prodotti

della nostra terra

I Prodotti
della nostra terra

© Caseificio F.lli Paleni - P.IVA 02582940165 - Privacy Policy - crediti: linoolmostudio