Il Triangolo aromatizzato viene prodotto con latte crudo della nostra valle. È un formaggio a pasta grassa da degustazione, lo si può trovare al gusto di: peperoncino, erba cipollina, cipolla, pepe nero e rosmarino.
Triangolo Aromatizzato
Sapore intenso
Ingredienti:
- - LATTE VACCINO: (98,9%)
- - SALE: (1%)
- - CAGLIO: (< 0,1%)
Provenienza:
Provenienza:
- - LATTE: comuni della valle Seriana (BG) Italia
- - SALE: Italia
- - CAGLIO: Italia
Caratteristiche:
- - LATTE: prodotto da latte crudo bovino
- - FORMA: Triangolare
- - DIMENSIONI: lato 15 cm
- - SCALZO: diritto 3-4cm
- - PESO: 500-600 g
- - PASTA: morbida, compatta, tendente al cremoso
- - OCCHIATURA: variegata
- - CROSTA: lievemente rugosa, sottile, color giallognolo; con la stagionatura risulta essere più asciutta e distaccata. Edibile.
- - SAPORE: dolce con aroma in base alle spezie con cui viene affinato.
- - ODORE: tipico e caratteristico in base al gusto del formaggio.
- - STAGIONATURA: da 30 gg a 60 gg.
Info nutrizionali
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
PER 100g DI PRODOTTO:
| Valore energetico: | 421,16 kcal/ 1.762,67 KJ |
| Grassi: | 32g |
| di cui saturi: | 1g |
| Carboidrati: | 1g |
| di cui zuccheri: | 1g |
| Proteine: | 27g |
| Sale: | 1g |
Allergeni: Latte Bovino
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